экспресс-курс

Салаты и закуски. Секреты соусов и заправок

Что такое экспресс-курс?

Если вы хотите изучать тему растительного питания, но не располагаете временем для обучения на основном курсе, вы легко можете выбрать мини-курс по интересующей теме.

Таким образом вы сможете обучаться по доступной цене и за более короткий срок. Это поможет составить представление о том, как проходит обучение, а также оценить качество блюд, ведь все рецепты уникальны и были созданы специально для Seven Seeds.
О курсе
«Салаты и закуски.
Секреты соусов и заправок»

О чем этот курс?

Экспресс-курс по легким и элегантным блюдам из большого курса «Шеф-повар растительной кухни». Знакомим с деликатными технологиями приготовления, которые сохраняют пользу, вкус и внешний вид овощей. Разбираемся в комбинациях растительных ингредиентов в салатах и закусках, чтобы вы могли удивлять близких интересными сочетаниями. Раскрываем секреты соусов и заправок, позволяющие любому овощному блюду обрести восхитительный общий вкус. Сделайте овощи основой вашего рациона с помощью вкусных рецептов и простых техник.

Что я получу и чему научусь?

1
7 рецептов
Все рецепты курса были составлены специально для обучения в школе Seven Seeds. В них учтены современные тренды, учим готовить блюда растительной кухни ресторанного качества.
2
5 теоретических уроков
Курс состоит из понятных и содержательных видео-уроков и прописанных простым языком текстовых методических указаний.
3
Собственный рецепт
Знакомим с техникой и конструктором для самостоятельного создания рецепта заправки для салатов и овощных блюд.
4
Бонус-рецепты
Мы добавили бонусные рецепты: пикантная кешью-сметана, базиликовое масло. Они универсальны и пригодятся вам на кухне для приготовления других блюд.
Структура курса
  • Вводный урок
  • Бланширование. Готовка на пару. Поширование
  • Рецепт: азиатский салат с бланшированной фасолью, апельсиновый мисо
  • Рецепт: пошированная морковь, соба, шалотовый бульон
  • Активированные орехи
  • Бонус-рецепт: пикантная сметана из кешью
  • Рецепт: салат из свеклы с кленовым орехом пекан
  • Соусы и заправки
  • Инфузии
  • Бонус-рецепт: базиликовое масло
  • Винегреты
  • Рецепт: севиче из вешенок, острый апельсин, майонез чипотле
  • Рецепт: легкий зеленый салат из рукколы, лимонный винегрет
  • Конструктор винегрета
Цены на обучение
Самостоятельное обучение
  • Возможность приступить к обучению в любое удобное время
  • 7 рецептов
  • 5 теоретических уроков
  • Видео-уроки
  • Бонус-рецепты
  • Бессрочный доступ ко всем материалам курса
1990 руб.
Купить курс
Обучение с куратором
  • Возможность приступить к обучению в любое удобное время
  • 7 рецептов
  • 5 теоретических уроков
  • Видео-уроки
  • Бонус-рецепты
  • Бессрочный доступ ко всем материалам курса
  • Поддержка повара-куратора онлайн
  • Индивидуальный формат обучения
2490 руб.
Купить курс
Фото рецептов некоторых блюд из курса
Азиатский салат с бланшированной брокколи. Апельсиновый мисо
Салат из свеклы с кленовым орехом пекан. Пикантная сметана из кешью
Севчие из вешенок. Острый апельсин. Майонез Чипотле
Другие наши курсы
Ознакомьтесь со всеми курсами Seven Seeds и приступайте к обучению по интересующей теме.
Остались вопросы?
Я живу не в России. Могу ли я пройти обучение?
Наша школа дает возможность обучаться растительной кулинарии ученикам со всего мира. Для занятий вам нужен будет только компьютер, телефон или планшет, подключенные к интернету, и собственная кухня со знакомым вам инструментарием: используйте ее в качестве комфортной рабочей зоны для обучения.

Разница в часовых поясах не играет роли — все уроки доступны в записи, и вы сможете заниматься в любом удобном для вас темпе и графике.
Я беспокоюсь, что моя кухня недостаточно оснащена. Много ли нужно инвентаря?
Не переживайте, большинство необходимых кухонных инструментов, скорее всего, уже есть на вашей кухне, или вы с легкостью найдете их в магазинах вашего города. В список обязательного оборудования для практических занятий входят: высокоскоростной блендер, кухонная плита и духовой шкаф.

Для успешного обучения на полном курсе «Шеф-повар растительной кухни» вы получите список всего необходимого инструментария после оплаты.
А дорогие продукты придется покупать?
Вам не составит труда найти нужные для рецептов ингредиенты в ближайших магазинах. Для исключительных случаев мы составили удобный перечень продуктов-аналогов, который вышлем после оплаты курса.
Я купил курс, что дальше? Как проходит обучение?
После внесения оплаты на электронную почту, указанную при покупке, придет письмо с доступом на платформу со всеми материалами курса. Материалы, размещенные на платформе, помогают в успешном удаленном освоении курса, оставляя слушателю возможность учиться в удобное для него время. Доступ к ним останется открытым навсегда. Приступайте к обучению в любое удобное для вас время.

Выдается ли сертификат об окончании курса?
Именной сертификат выдается студенту после успешного прохождения курса «Шеф-повар растительной кухни». Обучение на экспресс-курсах завершается без документа об окончании.
Не понимаю, зачем идти на курс, если в интернете полно бесплатных рецептов? Почему рецепты из интернета не работают?
В интернете много разнообразной информации. Но, во-первых, она не структурирована, во-вторых, не адаптирована под обучение. Без должной подготовки и обучения наличие рецепта не гарантирует обретения поварских навыков. Вы рискуете повторять одни и те же ошибки из раза в раз.

Курс дает совершенно другой уровень кулинарной подготовки, нежели хаотичное изучение непроверенной информации из интернета. К тому же обучение предусматривает возможность обратной связи: если у вас возникают вопросы, вы в любой момент можете связаться с куратором. Интернет же выдаст вам на запрос тысячи страниц и оставит разбираться с ними в одиночку.

Кроме того, тренд на растительную кухню только набирает обороты, и действительно стоящей информации пока не так много. Автор курса — сертифицированный повар растительной и сыроедческой кухни с опытом работы в России и ОАЭ и квалификацией, подтвержденной сертификатами Американской кулинарной школы растительного питания PLANTLAB и одной из лучших мировых академий по сыроедению — Sayuri Healing Food Academy в Убуде (остров Бали).

И наконец, возможность посмотреть наиболее удачные работы других учеников на страницах школы в социальных сетях создает креативную соревновательную атмосферу, которая способствует обучению, помогает в поиске единомышленников из разных уголков Земли.

© 2020 — Кулинарная онлайн-школа осознанного питания Seven Seeds

Права на все материалы курсов принадлежат школе Seven Seeds. Использование материалов без разрешения школы запрещается.